钟薛高海盐椰椰雪糕近来受社会各界关注较多，钟薛在此做相关说明：

钟薛高一贯坚持品质第一，高用糕为消费者带来美味、烤雪科学科普优质的评断品质产品体验与品质追求。我司所有雪糕产品均按照国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》合法合规生产，雪糕并于检测合格后出厂。好坏欢迎

钟薛高海盐椰椰雪糕配方中主要成分为牛奶（35.8%）、调查稀奶油（19.2%）、钟薛椰浆（11.2%）、高用糕加糖炼乳（7.4%）、烤雪科学科普全脂乳粉（6.0%）等。评断品质产品中蛋白质含量为6.3克/100克，雪糕固形物含量约40%，好坏欢迎高于国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》中对清型雪糕蛋白质含量≥0.8克/100克，调查及固形物含量≥20%的钟薛要求。

关于消费者关心的卡拉胶，其来源于红藻类植物，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中，适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。平均每支78克钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.032克，符合国家标准GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，卡拉胶可在冷冻饮品中“按生产需要适量添加”的规定。

以上信息确保真实准确。食品安全无小事，好品质更是钟薛高一贯的坚持。我们认为用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式，来评断雪糕品质的好坏并不科学。

钟薛高全力配合有关部门工作，同时我们希望并欢迎公众及媒体秉承科学的立场对相关问题进行调查、科普。

2022年7月6日

钟薛高冰淇淋事业部

• ·担忧科技股暴跌影响股价，ARM称明年一季度无法完成上市
• ·美军与两家船厂签订合同：设计下一代驱逐舰DDGX
• ·首届“北京文化论坛”在京开幕
• ·快手撬动NBA的“朋友圈”
• ·多家银行落实首批认股权登记业务
• ·时代电气连续三年研发费用超16亿 新兴装备业务成新驱动力收入占比28%
• ·四川信托风险处置最新进展：所有项目应诉尽诉，二股东中海信托对其全额计提减值
• ·能否将问题房企纳入诚信经营黑名单？地方住建部门解析
• ·非盟感谢中国支持加入G20！“像中国这样对非洲践行承诺的国家屈指可数”
• ·首医校长炮轰华大基因副董事长尹烨错误连篇，尹烨：谢谢指教
• ·中国飞鹤大跌近9% 中期利润按年下跌约33.4%至42.4%
• ·中资企业在港投资及科创合作座谈会在京召开
• ·假冒“连花”系列药品在市场上出现，以岭药业：保留追责权
• ·2021年公安机关打掉非法支付结算等各类团伙6000余个 抓获犯罪嫌疑人7.3万余名
• ·上市前先分红，IPO再募资搞经营，未来穿戴：我的是我的，你的也是我的
• ·林志颖驾车碰撞起火的背后：谁来关心电池自燃？